そういえば醤油の詳しい話を、まだしていませんでした!醤油とお刺身やお造り、醤油とお寿司、醤油と和食は切っても切れない関係ですね！ 全国的な規模では「濃口醤油」が主流ではありますが（生産量の80%以上）我々関西では […]