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寿司酢

2023-03-22 / 最終更新日時 : 2023-05-25 Sushi sKool K Sushi sKool K

お酢について語ります

お酢の歴史は調味料として塩に次ぐ古い歴史があり、 お酒からお酢に変質するので、 お酒が作れる穀物や果実なら、ほぼほぼお酢を作ることができます。 寿司にはこのお酢と塩が重要で、数種類のお酢が使われています。 米酢 米100 […]

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