2023-04-06 / 最終更新日時 : 2023-05-25 Sushi sKool K Sushi sKool K 端境期(はざかいき) 農作物にも「端境期」＝収穫物がちょうど旬を過ぎて、 次の旬ものに早すぎる時期のこと＝ こういう時は、寝かした（干したり佃煮したり）野菜で、 収入や食事を賄います、 実は魚にも「端境期」があって、 例えば、12月の […]
