団体観光客向け寿司作り体験教室

● 団体観光客向け寿司作り体験教室は、団体旅行や修学旅行などに最適です。
　観光のオプショナルツアーとして旅程に組み込んでみてはいかがでしょうか。

● 英語対応可能で、大人数の受け入れにも対応。
　さまざまな国の方々に寿司作りを楽しんでいただけます。

● 主に旅行会社様向けのプランです。

クラスの流れの紹介

● お寿司に関するクイズを3〜4問行い、寿司の知識やマナーを学びます。
　アイスブレイクとしてコミュニケーションのきっかけにもなり、緊張感を和らげます。

● お寿司のにぎり寿司の手順を学び、実際に作る準備をします。

● 寿司作りの合間に、お寿司の歴史や酢飯の作り方などを学ぶ時間を設けています。

● お寿司が完成したら、ランチまたはディナーとして楽しみます。

● 2種類のお寿司（握り寿司、軍艦巻き、もしくはカリフォルニアロール）を作ります。
大人が十分に満腹になる量をご用意しますので、昼食や夕食としてお楽しみください。
通常メニューでは主に鮮魚を使用します。

● 尚、カリフォルニアロール（巻き物）は習得に時間がかかるため、状況に応じて講師が作ります。
あくまで「にぎり寿司の技術習得」のアクティビティとしてお考えください。

● 食材対応について
＊生魚が食べられない・アレルギー・ベジタリアン・ビーガン・ハラールなど、事前申告で個別対応可能

例：
・エビ・うなぎ・玉子・コーン・ツナ・ベーコンなど加熱調理したもの（生魚なし）
・焼きしいたけ・焼きナス・トマト・白菜漬物・コーンなどの野菜類（ベジタリアン・ビーガン対応）
※ ベジタリアンは卵・乳製品は可食
・アルコール類・豚肉は基本使用せず（ベーコン除く）
・醤油を忌避する場合は事前にお知らせください（ハラール対応）
※ 醤油にアルコール生成の場合あり

● 料金について
ご予算や参加人数に応じて相談可能。
寿司ネタによる調整も可能（季節・安全性考慮）。

● 言語
英語または日本語で対応可能。
海外滞在経験（米・シカゴ、中国・上海、計5年以上）
詳細は「講師紹介」をご参照ください。

● 日時
・開始時間：10:00～18:00の間で自由に選択可
・体験所要時間：約2時間30分～3時間（食事時間含む）
・おすすめ時間帯：
　10:30～13:00（食べ始め12:30頃）
　17:00～19:30（食べ始め19:00頃）

● 会場
・スクールに団体観光客向け会場は無いため、外部会場手配をお願いします（会場使用料はご負担）
・ケイタリング形式で出張対応
・人数分のテーブル・椅子をご用意ください
※ 移動距離によって交通費負担の可能性あり

● 会場使用について