Nigiri Sushi is more than Japanese cuisine.
It is a craft meant to be shared, practiced, and enjoyed beyond your time here.
ご家庭でも気軽に楽しめる、にぎり寿司体験。
衛生手袋の普及により、初めての方でも数回の練習で美しく握れるようになりました。
ぜひこの機会に、にぎり寿司を体験して、大切な方にふるまってみませんか。
笑顔で握った寿司は、きっと笑顔を広げてくれます。
Nigiri Sushi sKool K｜握り寿司スクール 慶
握り寿司 実践上級コース5日目の生徒さんが講師と一緒に握った盛り合わせです
A platter made by a 5th-day student of the Advanced Nigiri Course, together with the instructor.
Discover how easy it is to enjoy nigiri sushi at home.
Create your own sushi, and share both the experience and the smiles with family and friends.
コースの紹介
１日握り寿司体験
One-day Nigiri Sushi Experience
楽しみながら握り寿司を体験していただくコースです。講習はお昼か夕食時に合わせての2時間～3時間になります。
This is a hands-on nigiri sushi experience designed to be both enjoyable and practical.
The session lasts approximately 2 to 3 hours, held during lunch or dinner time.
握り寿司 実践上級コース
握り寿司 ブートキャンプ/Nigiri Sushi Intensive Boot Camp – 3-Day Mastery
握り寿司を本格的に習得したい方のための実践講座です。米の洗い方からシャリ合わせ〜ネタの切り方、握りの安定度の完成まで、寿司職人の技を段階的に身につけていきます。
全6回（1回2～3時間）
握り寿司ブートキャンプ – 3日間集中プログラム（1日5〜6時間）
Nigiri Sushi Boot Camp – 3-Day Intensive Program (5–6 hours per day)
⚪︎海外から学びに来られる方のための特別設計クラス
Specially designed for international students coming to learn in Japan.
⚪︎教室近隣の宿泊施設についてもご相談いただけます
Assistance with nearby accommodation is available upon request.
寿司技術 全工程コース/12-Day Intensive Sushi Master Course – From Fish Prep to Professional Nigiri
For Restaurant Owners & Serious Professionals
海外レストランオーナー様・プロフェッショナル向け
寿司職人になるまでのほぼ全工程の習得を目指します。
全12回（1回5～6時間）
Experience hands-on professional sushi training over 12 days (5–6 hours per day), from filleting fresh fish to mastering nigiri and full kitchen hygiene.
Not a class — a transformation of your kitchen.
Bring authentic Japanese sushi training directly into your restaurant.
障がい者握り寿司(Accessible Sushi Making Course)コース
このコースは身体の一部に不自由がある方向けの「共有案」です。
例えば片手しか使えない、指が不自由な方などに「片手で握る寿司」を提案しています。
ご相談いただければカウンセリングを通して、より高い次元の「寿司創作法」を共有したいと思います。ぜひご一報ください。
This course is designed as a shared concept for those who may have difficulty using certain parts of their body.
For example, we offer ideas for making sushi with one hand for individuals who may have limited use of their fingers or only one functional hand.
If you’re interested, we would be happy to discuss your needs through a consultation and explore ways to create sushi in a way that works best for you.
We look forward to sharing and creating advanced sushi-making techniques together with you!
🔪 SOMETHING NEW
包丁の紹介・アドバイス（販売を含む）
大好評の包丁講義より、包丁の紹介とアドバイス（販売を含む）を始めました。
「和包丁」を揃えたいけれど、どんな包丁を買ったらいいかわからない、予算がわからない、買ったはいいけど失敗したくない、高額なものなので損をしたくない…
そんなご要望にお応えして、包丁の選び方をレクチャーさせていただきます。実際の包丁を触りながらカウンセリングを行い、ご自身にぴったりの一丁を選ぶお手伝いをいたします。
また、市場や商店への買い物にもアドバイザーとして同行することも可能です（高額商品に限る10万円以上）。別途紹介アドバイス費用が発生しますが、ご購入金額の10%とさせていただきます（交通費別）
※ 当スクールは刃物問屋さんからのリベート及び手数料はいただきません。
本焼き、霞（合わせ包丁）、ステンレス、錆びにくい包丁、鋼材等の違いについて、用途や使用する場所、様々なシチュエーションを考慮して、あなたに最適な一生ものの包丁を選んでみませんか。
プロ養成コース
開業など目的に応じて、学習内容や期間についてご相談いただけます。
必要に応じて事業計画書作成などのサポートも可能です。
将来の仕事や海外での寿司職人としての移住などにご興味がある方は是非お問い合わせください。
またご要望に応じて、設備の整ったスクール（例：東京すしアカデミー等）の紹介も可能です。
寿司スクール 慶（SUSHI SKOOL K）
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