猛毒のとらふぐ を捌くのを目の前で見るべし 湯引き/てっさ /てっちり /雑炊/デザート＋書道/のフルコースってどうよ　A Once-in-a-Lifetime Fugu Experience: Watch a Licensed Master Prepare Fugu & Enjoy a Private Full Course with Japanese Calligraphy 3/8/26

　

　

というわけで、目の前でふぐを捌くところを見て、
ふぐ料理のコースをいただく、

ご希望があれば、「大丈夫な方限定」で、
泳いでいる（生きている）ふぐを〆るところから体験を始めることも可能です。
※特にお医者様などに大好評！

てっちりの準備をしている間には、約1時間の書道体験もお楽しみいただけます。
なお、私は一応書道二段を取得しております。
　

このコースの特徴は、通常のてっちりコースの倍以上のアラや身を使用する点です。
使用するふぐは日本近海天然物で、食材だけでもふぐ屋さんではお一人あたり数万円相当となります。
　

詳細はこちら、

画像をクリックしていただくと、Airbnb Experienceのページに移動します。
Airbnb Experience

念のため、これは海外からのゲスト向けですが、
日本在住の方のご参加も大歓迎です。

ふぐの捌き方を学びたい方、ふぐ取扱資格の取得を目指している方、
また釣りをされる方で有毒部位の見分け方をしっかり学びたい方にもおすすめです（動画撮影OK）。
※実はこの目的でご参加される方が最も多いです。

また、レストランとは異なるアットホームな雰囲気の中で、
てっちりをゆっくり楽しみたい方にもぴったりです。
当日はホストが鍋奉行として、すべて丁寧にお世話いたします。

皆様のお越しを、心よりお待ちしております。

　

　

お酒OKの方はヒレ酒も楽しんでいただけます🍶

Here’s what makes this experience truly special.

You will first watch, right in front of you, as a licensed chef carefully prepares a live pufferfish (fugu).
Then, you’ll enjoy a full-course fugu dining experience.

For those who are comfortable with it, the experience can even begin from the moment the live fish is humanely prepared.
(Interestingly, this option is especially popular among medical professionals.)

While the fugu hot pot (tecchiri) is being prepared, you will also enjoy about one hour of Japanese calligraphy.
I personally hold a second-degree certification in calligraphy, and I’ll guide you through the basics in a relaxed, enjoyable way.

One of the highlights of this course is the generous portioning —
we use more than double the amount of fish compared to a standard tecchiri course.
All fugu is wild-caught, and the ingredient cost alone is approximately ¥70,000 per person.

For full details, please click the image below to view the Airbnb Experience page.

Although this experience is primarily designed for international guests,
we warmly welcome residents of Japan as well.

This experience is ideal for those who want to learn how to prepare fugu,
those considering obtaining a fugu handling license,
or even anglers who want to master identifying toxic parts safely (video recording is allowed).
(In fact, this is the most common reason people join.)

If you prefer a more intimate, home-style setting rather than a formal restaurant,
this experience is perfect for you.
As your host, I will take full care of everything — including acting as your “hot pot master” throughout the meal.

I sincerely look forward to welcoming you.

　

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