01/02/2026 / 最終更新日時 : 01/02/2026 Sushi sKool K Sushi sKool K 明けましておめでとうございます 写真は、スクールに通ってくださった生徒さん手作りのおせち料理。おせちの一部とは思えない完成度で、器・構成・色の流れ、そして設えまで、細部に宿る感性に思わず唸らされます。 水引で仕立てた馬は、今にも駆け抜けていきそ […]
12/26/2025 / 最終更新日時 : 12/26/2025 Sushi sKool K Restaurants 焼肉 紅炎亭さんにお邪魔しました 焼肉 紅炎亭 は 西宮・苦楽園口駅（阪急甲陽線）近くの人気焼肉店。苦楽園エリアのメイン通り「苦楽園口通り」周辺にあり、駅からのアクセスも良好です（徒歩数分）。 👅 味付けが抜群に美味しい 🍖 接客が […]
12/17/2025 / 最終更新日時 : 12/26/2025 Sushi sKool K Restaurants たんぽぽ Tanpopo さんへ とある事情で、急遽新地のたんぽぽさんへお邪魔してきました。 こじんまりとしたお店ですが、提供される料理はゴージャス！最初の画像は締めの細麺焼きそばですが、なかなか鉄板焼きメニューにはフライドライス的なポジショ […]
11/27/2025 / 最終更新日時 : 11/27/2025 Sushi sKool K Sushi sKool K 調理師免許証を取得する/ふぐ処理責任者/その他の資格について 国家資格である「調理師免許証」は有名ですが、取得するためには2年以上の実務経験が必要になってきます。 → 週4日以上かつ一日6時間以上の実働となっています。 我々現場の叩き上げの職人からすれば「調理師 […]
10/29/2025 / 最終更新日時 : 10/29/2025 Sushi sKool K Sushi sKool K とらふぐのコースを年末限定で予約受け付け！開催します ★ プロが教える本格ふぐ料理教室｜てっさ・てっちり実習＆試食付き・11月9日(日) 10:00〜12月28日(日)10:00〜 締め切りは4日前まで！ QRはストアカさんのページになります。 直接のご予約はこちら […]
10/26/2025 / 最終更新日時 : 10/26/2025 Sushi sKool K Sushi sKool K Sushi Making Experience in Osaka – Popular with Guests from England via GetYourGuide Join our authentic sushi making class in Osaka, Japan — a top-rated experience on GetYourGuide, loved by […]
10/24/2025 / 最終更新日時 : 10/24/2025 Sushi sKool K Sushi sKool K 「命を守って“ふぐ”を楽しむ！プロが教える本格ふぐ料理教室」 お待たせしました！ふぐの時間です！ 画像のふぐは、世界で一番うまいとされる「トラフグ＝天然」です。 ふぐには通説で30種類以上が流通しており、日本近海だけでも数十種類のふぐが存在します。それ以外にも見分けのつかな […]
10/24/2025 / 最終更新日時 : 10/29/2025 Sushi sKool K Sushi sKool K 「天ぷらといえば海老。サクッと揚がる、その秘密を語ります」 天ぷらといえば、やっぱり「海老」！ 天ぷらというと、皆さん何を思い浮かべますか？私はまず「海老」です。天ぷらと言えば「海老の天ぷら」。 もし「天ぷら盛り合わせ」を注文して、海老が入っていなかったとしたら――ちょっ […]
09/04/2025 / 最終更新日時 : 09/04/2025 Sushi sKool K Sushi sKool K 新しいレッスンを始めました！ 開講から２年以上の歳月が流れ、 実にたくさんの海外からのゲストや寿司職人を目指す生徒さんに訪問して頂きました！ 生徒さんやゲストの方々に負けず劣らず、スクールもまだまだ未熟で 至らぬところが多々あったとは […]
06/10/2025 / 最終更新日時 : 08/26/2025 Sushi sKool K Sushi sKool K そういえば醤油-(笑) そういえば醤油の詳しい話を、まだしていませんでした!醤油とお刺身やお造り、醤油とお寿司、醤油と和食は切っても切れない関係ですね！ 全国的な規模では「濃口醤油」が主流ではありますが（生産量の80%以上）我々関西では […]
