ヒラメの上手なおろし方

　

　

世間ではヒラメは五枚おろしなどと言われますが、

三枚におろすこともあります、

　

ただ、中骨からおろして五枚におろす時は出刃包丁は不向きかな〜と思います、

僕はちょっと長めのペティナイフを使っておろします、

ちょっと「刃」全体がしなるくらいがいいですね！

モノの見事に綺麗におろせますよ（笑）

　

またエンガワから三枚おろしにする時は普通に出刃を使います、

　

どっちみち鯛でも「渡して」五枚におろすのですから（笑）

そこんとこわかるかな〜〜〜〜（笑）

　

　

　

ちなみにですが、ヒラメは養殖と天然は裏を見ればわかります、

天然は真っ白ですが、養殖はマダラになっています、

　

　

　

どれかひとつランキングクリックお願いします！ ありがとうございます<(_ _)>嬉しいです！＾＾！