もう16年前になりますが、 中国上海で日本食レストランを開業するべく、 とあるコンサルタント会社とのコラボで、 延べ8ヶ月にわたり上海に滞在していました、 　 それはそれは過酷な日々でしたが、 振り返ってみれば楽 […]