04/16/2023 / 最終更新日時 : 05/25/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K 冷蔵技術冷凍技術解凍技術凍結技術(笑)（1） 冷凍は保存方法の一つで、 我々がなまモノを冷凍する時は「凍結」といいます、 どう違うかというと、コレがとても重要で、 一般家庭で俗にいう冷凍するときは、 そもそも温度が-18℃もなく、氷ができる0℃から だいたい […]
