イカ(烏賊)くんについて

　

みなさんイカはお好きですか？

わたくしは大好きです！
特に「モンゴウ」くんが好きです！

コリコリはしてないのですが、
なんとも言えない食感と、
独特の甘味があるんですよね、
お寿司やさんや料理屋さんでは、
あまり使われてないかも知れません、

どちらかと言うと、
剣先イカやアオリイカ、コウイカ＝スミイカ
ハリイカ（コウイカモドキ）なんかが主流ですね、

特に紋甲イカのゲソ(下足)の中の「手」
長〜いヤツです、あれを塩をまぶして
ガス火で直焼きすると最高です！

　

　

　

　

一般にはアオリイカや、

　

　

　

コウイカ

　

　

　

他に、ヤリイカ（トップの写真）や、それとよく似たスルメイカ↓

そして大人気の剣先イカくんです

　

さてヤリイカくんと見分けがつくでしょうか？（笑）

簡単なんですが、ヤリイカは当然槍なのでとんがってます、
剣先よりとんがって見えます、
また剣先は結構ずんぐりむっくりです、
ヤリイカはスマートです（笑）

　

となるとヤリイカとスルメイカの違いはなんだ？となります、

これも簡単で、スルメイカは耳がてっぺんにあって、
耳が短く小さいです、

またヤリイカは剣先やスルメより、
極端に足が短いです、

　

　

というわけで、今日はイカくんのお話でした＾＾、

　

　

　

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