01/02/2026 / 最終更新日時 : 01/02/2026 Sushi sKool K Sushi sKool K 明けましておめでとうございます 写真は、スクールに通ってくださった生徒さん手作りのおせち料理。おせちの一部とは思えない完成度で、器・構成・色の流れ、そして設えまで、細部に宿る感性に思わず唸らされます。 水引で仕立てた馬は、今にも駆け抜けていきそ […]
11/27/2025 / 最終更新日時 : 11/27/2025 Sushi sKool K Sushi sKool K 調理師免許証を取得する/ふぐ処理責任者/その他の資格について 国家資格である「調理師免許証」は有名ですが、取得するためには2年以上の実務経験が必要になってきます。 → 週4日以上かつ一日6時間以上の実働となっています。 我々現場の叩き上げの職人からすれば「調理師 […]
04/01/2025 / 最終更新日時 : 04/01/2025 Sushi sKool K Sushi sKool K Amazon Dominance アマゾン無敵論 分かってはいるのですが、ど〜〜〜〜〜〜しても旅系YouTuberを観てしまう今日このごろもどろです(笑) 海外行きたぁ〜〜〜〜〜〜い！ いや〜、Amazonプライムで買い物激増で、 もう最近では楽天やYa […]
02/13/2025 / 最終更新日時 : 02/13/2025 Sushi sKool K Sushi sKool K 嘘の中から真実を探る論 実を申し上げますと私、論者であります（笑） 要は屁理屈男だということです（笑） だから昔からもてないのですね！ 最近、マスメディアもラジオ・テレビからYouTubeへ またインフルエンサーたちの台頭で […]
12/29/2024 / 最終更新日時 : 12/29/2024 Sushi sKool K Sushi sKool K ステキな素敵なクリスマスプレゼント 素敵なクリスマスのプレゼントをいただきました、 ルナちゃんとママが手作りで焼いてくれた可愛いクッキーたち 誰かに食べてもらおうと思って作ってくれた気持ちが とても伝わってくる今年一、そして世界一のプレゼントで […]
05/06/2024 / 最終更新日時 : 05/06/2024 Sushi sKool K Sushi sKool K Google map や Amazon のレヴューや評価 星の数やコメントについて good ボタン や、いいね👍ボタンとも言われますが、 今日、問題にしているのは、このいいね👍をしない、 もしくは低評価、bad ボタンをクリックする、タップする、 星が5段階の評価であれば、星1つや […]
04/01/2024 / 最終更新日時 : 04/01/2024 Sushi sKool K Sushi sKool K 六甲山 ロックガーデン 高座の滝 何十年ぶりかの「登山」（笑） 登山というかなんというかハードウォーキングというか、必死でした（笑） とりあえず自宅の教室の岩園町から阪急芦屋川まで徒歩で行き、約2km、 ロックガーデンまで上り道を徒歩で1.7 […]
12/04/2023 / 最終更新日時 : 12/05/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K 疲れたら思い切って休む 日本人はとかく無理をすることにステータスを持っているので、 頑張っていることが正しく、頑張ってないと悪いみたいな 風潮がありますが、身体がいうことを効かなくなったら頑張るのも無理なので、 それまでに上手に、時に周りに […]
11/28/2023 / 最終更新日時 : 11/28/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K Don’t catch a falling knife! 落ちかけたナイフに手を出すな！ 今日は相場の話ではありません（笑） Don’t catch a falling knife!（落ちかけたナイフを拾うなとも） 下落している相場だからといって慌てて買うな、の意味ですが、 現場の厨 […]
11/25/2023 / 最終更新日時 : 11/24/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K クレジットカードの販売店の手数料について 日本におけるクレジットカードの使用率は世界でもダントツで下の方です（笑） まだまだ現金主義が根強く、ようやくPayPayやスマホ決済などでキャッシュレスが 進んでは来ましたが、やはり加盟店側(以下店側)が負担する […]
