2023-04-26 / 最終更新日時 : 2023-05-25 Sushi sKool K Sushi sKool K お米の数え方 お米を数えるときは、kgでいいのですが、 単位があるのを皆さんご存知だと思います、 だいたいは「合」ごうですよね、1合、5合炊きなど、 じゃ、5.5合はなんと言うでしょう？ 五合五勺「ごごうごしゃく」もしくは勺を「せ […]
2023-03-22 / 最終更新日時 : 2023-05-25 Sushi sKool K Sushi sKool K お酢について語ります お酢の歴史は調味料として塩に次ぐ古い歴史があり、 お酒からお酢に変質するので、 お酒が作れる穀物や果実なら、ほぼほぼお酢を作ることができます。 寿司にはこのお酢と塩が重要で、数種類のお酢が使われています。 米酢 米100 […]
