包丁の研ぎ方・砥石の話

 

素晴らしい動画がありましたので紹介させていただきます、

天然砥石のコレクションもさることながら、

最後に出てくる「本焼」の包丁の素晴らしさ!

 

ここまでくると、

 

異常です(笑)

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