05/16/2023 / 最終更新日時 : 05/25/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K ラップの仕方（秘技）（笑） すべてはここにあります（笑） どれかひとつランキングクリックお願いします！ ありがとうございます嬉しいです！＾＾！
05/15/2023 / 最終更新日時 : 05/25/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K 後片付け なかなかどうして、仕込みや調理が終わったら、 洗い場、シンクの中外にザルやボウル、鍋・レードルの 山！ @ek@apwerg@@:gklk;ogj-^496-^yhl;fdm,:pl¥^lyo 6 […]
05/13/2023 / 最終更新日時 : 05/25/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K 農業のお話 農業と漁業は飲食とは切っても切れない関係、 というか、なくてはならない、 というか（笑） 異体同心的な関係だと思っています、 作物・魚介・畜産(農業の一部)で我々は生きています、 一見パンやお米と言っても元は土や […]
05/10/2023 / 最終更新日時 : 05/25/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K 不器用な方が上手になる とにかく魚をおろすのがヘタクソでした(-_-;)、 とにかく手順が飲み込めない(-_-;)、 オレは知恵遅れか(-_-;) そうだ確かに知恵の輪が苦手だった（笑） そんな悩みながら「アジ」の捌き方を練習しました、 […]
05/08/2023 / 最終更新日時 : 09/25/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K 上海での思い出 もう16年前になりますが、 中国上海で日本食レストランを開業するべく、 とあるコンサルタント会社とのコラボで、 延べ8ヶ月にわたり上海に滞在していました、 それはそれは過酷な日々でしたが、 振り返ってみれば楽 […]
05/07/2023 / 最終更新日時 : 05/25/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K 学び続けるということ これは料理の世界だけの話ではなく、 「日本人は特に仕事を始めてから勉強をしなくなる、 してもそれは強制で自らが学ぼうという意識が低い」 そんな記事を読んだことがあります、 確かに諸外国に比べて、日本人の学力は […]
04/29/2023 / 最終更新日時 : 05/25/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K 東京で怒られた話（笑） だいぶ前（1987年末）の話ですが、 ぼくがアメリカのシカゴへ行く前のこと、 東京の赤坂見附で研修がありました、 もちろん寿司は握れていたのですが、 やはり東京！にぎり寿司にはうるさかったです（笑） 別にこれ […]
04/25/2023 / 最終更新日時 : 05/25/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K マクドナルドについて、 マクドナルドのハンバーガーは食べたことがある人は多いと思いますが、 マクドナルドの本を読んだ人もある程度おられると思いますが、 マクドナルドの歴史を知っている人は少ないと思います、 実はとてもおすすめの本があります、 […]
04/23/2023 / 最終更新日時 : 05/25/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K 真夜中のサウンド（笑） どれかひとつランキングクリックお願いします！ ありがとうございます嬉しいです！＾＾！
04/20/2023 / 最終更新日時 : 05/25/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K 余計な話 メールやLINEの返事が来ないと「不安」や「妄想」「疑心暗鬼」 になったりしません？ 解決方法があります、 電話してください！ モヤモヤするくらいなら相手の迷惑顧みず「即 […]
