10/24/2024 / 最終更新日時 : 10/25/2024 Sushi sKool K Sushi sKool K いよいよ大詰め全工程コース11日目女性シェフ 有頭アシアカ海老とサバの復習授業 あっという間に全工程のレッスンも最終章を迎えました、 なかなか女性が魚を捌いたり魚介類の仕込みをこなすのは大変だと思います、 それでも途中で挫けず残りあと一回まで頑張っていただきました、 握り上級コースも […]
10/20/2024 / 最終更新日時 : 10/23/2024 Sushi sKool K Sushi sKool K 天然丸ハゲ（本丸）を前日に仕入れました、正式名はカワハギです 地球温暖化？気候変動のせいかどうか、 今年は天然物も養殖も市場に出てくるのがかなり遅かったです、 明日はレッスンがあるので魚屋さんが休みの前日に仕入れて、 活け締めにして塩水氷温保存にします、 ちょっとサ […]
10/19/2024 / 最終更新日時 : 10/23/2024 Sushi sKool K Sushi sKool K プライベートで赤貝捌いて見ました 通常、殻付きの赤貝を市場で買うとプロとみなされます（笑） ぼくもプロと見なされたいので（笑）赤貝買ってきました＾＾、 赤貝の貝の割り方や捌き方（掃除の仕方）は様々ですが、 これはごく一般的なやり方になると思います、 […]
10/15/2024 / 最終更新日時 : 10/15/2024 Sushi sKool K Sushi sKool K 寿司全工程コース 大詰め 🐙 泳ぎタコ編 🐙 さてさて、いよいよ女性シェフによる全工程コースも10回目となりました！ 今日は「泳ぎダコ」を仕入れて捌いて見ました、 後半は、たこのネタ切り（波〜〜〜〜〜〜切り）と握りレッスンを公開、 なかなかシャリがくっついて、粘 […]
01/25/2024 / 最終更新日時 : 01/25/2024 Sushi sKool K Sushi sKool K ご家族でのクラスの風景 今日もファミリーで体験コースにご参加いただきました、 とても明るいご家族でこちらまでついつい笑顔になり、 ほんとに楽しい教室を開催することができました、 ありがとうございます！ 寿司スクール最年少のゲストも参加し […]
01/01/2024 / 最終更新日時 : 12/31/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K 初めての卒業式 寿司全工程コース A HAPPY NEW YEAR 2024 💓 みなさま明けましておめでとうございます！ 本年もよろしくお願いいたします<(_ _)>、 さて寿司全工程コースを受講された生徒さんが、 無事2 […]
12/11/2023 / 最終更新日時 : 12/11/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K さて寿司教室・寿司スクール・寿司クラスの最終形へ 全１２回の「寿司スクール-全工程コース-」をいよいよ大詰めを迎えました、 8回終了し、残り4回を年末までに迎えます、 受講されている方は「友人のお店を借りて得意先や仲間のみんなに握り寿司を振る舞いたい」 また […]
07/12/2023 / 最終更新日時 : 09/18/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K From United States of America 素晴らしいファミリーにご来訪いただき、 無事に一日体験コースを経験していただきました！ We had a wonderful family they visit to Sushi Skool K, from U.S, […]
05/14/2023 / 最終更新日時 : 05/25/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K レッスン用の魚を仕入れました 動画も撮影していますので、編集が終わったら順次アップしていきます！ どれかひとつランキングクリックお願いします！ ありがとうございます嬉しいです！＾＾！
04/15/2023 / 最終更新日時 : 05/31/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K 女性５人に囲まれて（笑） 楽しみましたね〜！＾＾、 わずか2時間半ほどの時間だけでしたが、「あっ！」という間でした、 丁寧にやりすぎた感はありましたが、最終的に結果はこうでした！ いやいやいやいやいやいやいやいやいやいやいやいやい […]
