2023-05-02 / 最終更新日時 : 2023-05-25 Sushi sKool K Sushi sKool K 素人による（笑）チダイの捌き方・失敗編(￣▽￣;) 真夜中シリーズ第三弾！ 小さい小鯛を買ってきて、 アシスタントに捌いてもらいました、 結果は見ての通り残骸と化しました（笑） でも経験・経験・経験です、 失敗して失敗しなくなるものですから＾＾、 ちなみにで […]
2023-05-01 / 最終更新日時 : 2023-05-25 Sushi sKool K Sushi sKool K 真夜中のサヨリ（笑）木の葉造りの動画です どれかひとつランキングクリックお願いします！ ありがとうございます嬉しいです！＾＾！
2023-04-27 / 最終更新日時 : 2023-05-25 Sushi sKool K Sushi sKool K YouTube 連携しました❣️ メインは中華とイタリアンになりますが、 近くのスーパーで買い物をして、主婦(主夫)が品物を見定める、 良いものと良くないものを取捨選択できるようなコンセプトでやってます、 ただもう結構古いので（3年前）情報が役に立た […]
2023-04-09 / 最終更新日時 : 2023-05-25 Sushi sKool K Sushi sKool K 寿司シャリの取り方 おひつや飯切り(はんぎり)からシャリ(酢飯)を取るときの動画です、 これといって難しくはないんですが、 コツは動画のように、中指から指を使っていきます、 そうすれば親指を除くあとの3本の指がシャリをまとめてくれます、 こ […]
2023-04-08 / 最終更新日時 : 2023-05-25 Sushi sKool K Sushi sKool K 寿司職人に寿司を教える(￣▽￣;)動画あり 今日は熟練の寿司板前さんに、にぎりの手ほどきをしました、 普通に握れて上級者なのですが、 近年流行の「手袋」にぎりなので、「素手」でスマートに握ってみたい、 いわゆる「手酢」を付けて自肌(地肌)で握る、 今となっては古風 […]
2023-03-24 / 最終更新日時 : 2023-05-25 Sushi sKool K Sushi sKool K 懐かしの7年前のだし巻き講習（笑）動画 Oh my god !!! めっちゃ懐かしい動画が出てきたのでUpします＾＾ どれかひとつランキングクリックお願いします！ ありがとうございます嬉しいです！＾＾！
2023-03-19 / 最終更新日時 : 2023-05-25 Sushi sKool K Sushi sKool K カリフォルニアロール巻きました！(動画) どれかひとつランキングクリックお願いします！ ありがとうございます嬉しいです！＾＾！
2023-03-16 / 最終更新日時 : 2023-05-25 Sushi sKool K Sushi sKool K 初めての もうかの星（動画） 縞鯵の昆布締め•鯵の酢シメ•モウカノホシ（もうかの星） モウカノホシはネズミザメ、マブカの心臓です、 3mくらいになる大きいサメらしいです、 宮城県気仙沼では馴染みのようです。 胡麻油や、生姜醤油がおすすめとの事！ ちな […]
