09/17/2023 / 最終更新日時 : 09/14/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K 無事是名馬なり/飲食店における「食の安全」ということ 「今殺気を感じた(￣▽￣;)」 「今じゃなくてさっきでしょ？」 今晩わ！寿司スクール 慶のケイタローです、 「無事是名馬なり」 この言葉が好きで、自分の会社の社是にも入れたことがありま […]
09/16/2023 / 最終更新日時 : 09/14/2023 Sushi sKool K Restaurants 老舗 いづうさんの鯖の姿寿司 京都 祇園 新地(花街) たびたびマスコミでも取り上げられる京都祇園新地の「いづう」さん、 実に今年(2023年)で創業242年になるそうです ʕʘ‿ʘʔ 僕が京都時代、姿寿司を買いに行ったのは21歳の頃（37年前） その時すでに200年 […]
09/15/2023 / 最終更新日時 : 09/15/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K 労働環境についてのコラム はるか昔のように思えるのですが、 飲食店の労働時間は長かったです、 休みは当然週一回でしたし、 どう考えても店にいる時間の方が長かったですね、 +通勤時間を足すと、おそらく家を出て家に帰るまで、 14〜5時間が週に6日続 […]
09/14/2023 / 最終更新日時 : 09/14/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K 京セラ美術館 ルーブル美術館展 美術館続き あくまで主観（笑） 美術館あきませんでした（笑） ルーブル美術館展となっていたので、有名な絵画や彫刻がやってくるのかと思いましたが、 キリスト教およびエロティシズムにジャンルが絞られていて、 とてもとても2000円以上の鑑賞費に応えられる展 […]
09/13/2023 / 最終更新日時 : 09/03/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K 京セラ美術館 ルーブル美術館展 京都 KYOTO 岡崎公園 Kyocera Museum of Art Louvre Museum Exhibition Kyoto Okazaki Park 京セラ美術館 ⬅️ リンク先 ルーブル美術館展 28/9/’23 まで 似合いませんな（笑） どれかひとつランキングクリックお願いします！ ありがとうございます嬉しいです！＾＾！ […]
09/12/2023 / 最終更新日時 : 09/12/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K 思い出シリーズ⑧ 海市(かいいち)水産 太もずく求めて沖縄県うるま市 海中道路を渡って！ せっかく現地まで行ったのに、 1kgしか買わなかったことを、 大阪に戻ってかなり後悔しました(-_-;)(-_-;)(-_-;)(-_-;)(-_-;)(-_-;)(-_-;)(-_-;)(-_-;)(-_- […]
09/11/2023 / 最終更新日時 : 09/11/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K 飲食店 ひとつの世代が終わって 代がかわった時のお話 僕自身が先代からの暖簾を引き継がず、 同じ飲食店でも、違う業態の店で独立しました、 さも、実家が畜産農業であっても、 農業としては後継ぎをせず家畜の肉を使って、 加工品を作り、食品メーカーとして成功した、 愛媛の日本 […]
09/10/2023 / 最終更新日時 : 09/10/2023 Sushi sKool K Restaurants 思い出シリーズ⑦ J.’s Kitchen 沖縄県本部町(もとぶちょう)行ってきましたよ！激ウマ餃子を食べに（笑） J.’s Kitchen (ジェイズ キッチン)さんまで❣️ 不思議だ、沖縄で撮った写真がほとんど消えてる(￣▽￣;) iPhone、狂ったか？？？（笑） 仕方ないので画像を拾ってき […]
09/09/2023 / 最終更新日時 : 08/31/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K スパイシー 香辛料 ハバネロ・青唐辛子(ハラペーニョではない)・カイエンペッパーHOT・インド産チリペッパー・トリニダードスコーピオン・キャロライナリーバー、それぞれ粉末を食べ比べました！ めっちゃ辛かったです！ 今でも辛いです（笑） 乾燥（乾燥）は以上です、僕は異常になってます（笑） 結果報告載せときます<(_ _)> 辛い順発表します！ １位 […]
09/08/2023 / 最終更新日時 : 08/31/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K 思い出シリーズ⑥ ふらっと沖縄観光 本部町 瀬底島へ行ってきました 昔はフェリーで渡っていたらしい瀬底島、 まぁため息が出るくらい美しい景観です、 瀬底大橋は1985年（昭和60年）2月に開通したとのこと、 ちょうど僕が二十歳の時です、もう40年近く前になるのですね、 […]
