03/20/2023 / 最終更新日時 : 05/25/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K マグロについて デカすぎっしょッ！（笑） ちなみに日本記録は、漁師さんが職業として延縄漁(はえなわりょう)で捕獲した483kgだそうです、 またいずれも本マグロ（タイセイヨウクロマグロ）で、インドマグロ（ミナミマグロ）は、 そこまで大き […]
03/19/2023 / 最終更新日時 : 05/25/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K カリフォルニアロール巻きました！(動画) どれかひとつランキングクリックお願いします！ ありがとうございます嬉しいです！＾＾！
03/19/2023 / 最終更新日時 : 05/25/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K ロブスターとオマールの違い 同じです！（笑） フランスでは「オマール」、英語圏の国では「ロブスター」です、ただそれだけでは面白くないので「伊勢海老」と比較してみましょう！ ハサミのあるヤツは（ザリガニ下目）になります、伊勢海老は、伊勢でよく獲れたの […]
03/18/2023 / 最終更新日時 : 05/25/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K 鮭(サケ)の豆知識 鮭はしゃけではなく「サケ」だったのですね（笑） ちなみに鮭の種類ってたくさんあるのですが、まぁなじみのある紅鮭やノルウェーサーモン、などが代表ですね、 紅鮭はよくスーパーやデパ地下などで「塩鮭」として切り身で見かけますが […]
03/17/2023 / 最終更新日時 : 05/25/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K 数あるお米の中で… 今回はこの2種で寿し飯(舎利)比較 炊き方や水加減、自家製寿し酢、飯切りと 奥の深いシャリ作りです。 どれかひとつランキングクリックお願いします！ ありがとうございます嬉しいです！＾＾！ […]
03/16/2023 / 最終更新日時 : 05/25/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K 初めての もうかの星（動画） 縞鯵の昆布締め•鯵の酢シメ•モウカノホシ（もうかの星） モウカノホシはネズミザメ、マブカの心臓です、 3mくらいになる大きいサメらしいです、 宮城県気仙沼では馴染みのようです。 胡麻油や、生姜醤油がおすすめとの事！ ちな […]
03/15/2023 / 最終更新日時 : 05/25/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K スーパーのお魚で握ってみました キハダマグロ￥764 ｱﾄﾗﾝﾃｨｯｸｻｰﾓﾝ￥777 もんごいか￥583 活たこボイル￥921 活甘えび￥880 ホタテ貝柱￥593 いくら醤油漬け￥1180 芽ネギ￥380 8品合計金額￥6078+消費税＝￥656 […]
03/14/2023 / 最終更新日時 : 05/25/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K 神戸市東灘区の魚屋さん 4月開講に向けお世話になる魚屋さん 魚真さんでは縞鯵 とと真さんでは活け鯵を！ 魚を見るとテンション上がります。 今日は4月開講に向けお世話になる魚屋さんへ どれかひとつランキングクリックお願いします！ […]
03/14/2023 / 最終更新日時 : 05/25/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K CLASSES OF NIGIRISUSHI K クラスなのかレッスンなのかスクールなのか使い分けがむつかしい。。。。。。 ある意味、寿司より難しい（笑） どれかひとつランキングクリックお願いします！ ありがとうございます嬉しいです！＾＾！ […]
03/13/2023 / 最終更新日時 : 05/25/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K QRコードできました＾＾ どれかひとつランキングクリックお願いします！ ありがとうございます嬉しいです！＾＾！
