07/26/2023 / 最終更新日時 : 07/17/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K ⑨ Kemmy(キミ)さんというアメリカでの母 シカゴでの寿司シェフ勤務、3年の間、 決して楽しい事ばかりではありませんでした、 やはり最初は言葉の壁、そして文化の違い、 特に、やはり黄色人種・アジア系、そんな偏見や差別をする人も、 多少ならずとも居ましたね、 […]
07/23/2023 / 最終更新日時 : 07/17/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K ⑦ パン屋さんではなくPANYA-さん（笑） この人こそ知る人ぞ知る「神」です！ なんていうのかな、「神様」なんです（笑） 彼は僕より15歳年配で、シカゴに赴任した当初36〜37歳だったと思います、 当時から親しくお付き合いをさせていただいていました […]
07/22/2023 / 最終更新日時 : 07/22/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K 本って読みます？ 「本は読んでも本に読まれるな」 とか言われますが、 僕は本をよく読みます、特に分厚い本が好きで、 500ページとか、一気に読みます、 でも覚えていないことがほとんどです（笑） それでいいと思います、 […]
07/21/2023 / 最終更新日時 : 07/18/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K ⑥ エピソード SIX すごい人が来た（マネージャー編） 僕が最も尊敬する人のひとり、「織田良彰」さん、 織田さんは東京帝国ホテルの支配人出身でもあり、 また乗馬のオリンピック強化選手にも選出されていたそうです、 当時の青木 廣彰（のちの全米チェーンのBenihan […]
07/20/2023 / 最終更新日時 : 07/15/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K ちょっと独り言 確かに、成功のエピソードを聞いても、 それがたとえ苦労話であっても、 そんなのは何千何万の中の1人か0.1人でしかないので、 それより、自分が若い時や壮年時にある程度地位や財や名誉を成したら、 たとえば子供を […]
07/19/2023 / 最終更新日時 : 07/17/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K ⑤ お世話になった Mike(Michael). J(Joseph). Daley. レストランではたくさんのお客さんに恵まれましたが、 中でも特に、ゴルフを始めるきっかけを作ってくれた写真のマイク、 *法廷弁護士でスキーのインストラクターでもあり、ゴルフのコーチングプロでもありました、 学生時代はア […]
07/17/2023 / 最終更新日時 : 07/17/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K ④ ゴルフが安いッ！ とにかく安かった、とにかく安かった、とにかく安かった（笑）（笑）（笑） 当時、1988年と言えば日本のバブル真っ盛り、 土日のプレイは屁みたいなコースでも（笑）軽く1万円超え、 そこそこのゴルフ場なら2万円コース […]
07/15/2023 / 最終更新日時 : 07/13/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K ③ アメリカ・シカゴ、出向社員という立場 サントリーでの勤務は当時『準社員』と言われて、 3年契約の月給制の待遇でした、 別に給料が安いとは思わなかったのですが、 職人であった親父からの送り言葉でもあったので、 「給料のことは言うな」「縁の下の力持ち […]
07/14/2023 / 最終更新日時 : 07/13/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K ② サントリーでの初出勤 初出勤は翌日の1月13日、いきなり仕事させられたことを覚えています（笑） 寿司場（スシ・バー/SUSHI BAR）アメリカでも「寿司場」というのだ？！ 発音が一緒なので勘違いしていました（笑） 寿司バーには、主任 […]
07/13/2023 / 最終更新日時 : 07/15/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K ① アメリカへの旅立ち、旅立ち？（笑） 忘れもしない、1988年1月12日（36年前）、若干22歳一人成田空港へ サントリーの海外派遣担当者の方（名前忘れちゃいました、すいません） との待ち合わせ、 もちろん飛行機に乗るのも初めてで、海の外と言えば […]
