08/13/2023 / 最終更新日時 : 08/10/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K 鯛についての本当のお話 続いて日本近海で取れる「真鯛＝本鯛」です、 今日の本鯛は（笑）本題はですね、天然と養殖の鯛の見分け方ではなく、 意外と知られていない鯛のルーツについてお話したいと思います、 養殖真鯛と天然真鯛の食べ比べされた方が […]
08/12/2023 / 最終更新日時 : 08/06/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K いただきます・ごちそうさまという素晴らしい日本語 日本語特有の「いただきます」「ごちそうさま」 外国語にはない表現ですが、 もともとは、「冠を戴きます」、いわゆる「戴冠」と言われるものですが、 「食糧」をありがたく、高く頭の上に掲げて「いただきま […]
08/11/2023 / 最終更新日時 : 08/06/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K ⑲ アメリカでお通し・付き出しはトラブルの元 外国人は基本的に「注文していない」料理が出てきてもお金を払いません、 当たり前ですが、 日本では、「付き出し」「お通し」と言って、先に出てくる料理がありますが、 基本これは「無料」としなければいけません、 席 […]
08/10/2023 / 最終更新日時 : 08/05/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K 鬱 I suffer from depression. 鬱病の人を励ましてはいけません、 褒めてもダメです、 同意も必要ありません、 応援も無駄です、 命令や指示などもってのほかです、 注意も説教も厳禁です、 質問なんてしたらいけません、 理 […]
08/09/2023 / 最終更新日時 : 08/08/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K ⑱1990年頃のアメリカのお寿司屋さん日本料理店情報 海外での日本食ブームは、今真っ盛りだと思われてる人が多いと思います、 でも第一次寿司ブームははるか昔、アメリカのカリフォルニア州から始まりました、 時に大阪の万博、1970年〜が始まりだったと1990年当時に […]
08/08/2023 / 最終更新日時 : 08/03/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K ⑰ アメリカでの独身時代 誰にでも独身時代があります、当たり前ですけど（笑） ハッキリ言ってその時がピークかも知れません（笑） とにかく日々が「学び」なんです、 無論、学校時代、いわゆる生まれてから社会に出るまで、 親の保護下にある時 […]
08/07/2023 / 最終更新日時 : 08/07/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K ブリヒラくんの解説 1948年から、和歌山県白浜・串本・勝浦沖合などで、 様々な養殖にチャレンジしている近畿大学水産研究所、 平成の時代中ごろに*完全養殖に成功した「近代マグロ」は有名ですよね、*卵の孵化から成魚（400kg以上）ま […]
08/06/2023 / 最終更新日時 : 08/10/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K ⑯ カス・ハラ？ あの〜これ外国では通用しません なんか〜、カスタマー・ハラスメントの略語とか、 また流行語？（笑） いわゆる筋違いの文句言う「お客さん」のことでしょ、 モンスター・カスタマー モンスター・ペアレント、これは違うか（笑） PTAあるある（Pa […]
08/05/2023 / 最終更新日時 : 08/05/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K ⑮ 続々 赤裸々なアメリカ恋愛事情1990（笑） アメリカ・シカゴ滞在3年目の恋愛事情は、 ちょっと長めに持ちこたえました（笑） やはり、こ、こ、ことばの壁が（笑） この頃はある程度流暢にしゃべれていたのかな〜、 英語でケンカできるくらいにはなって […]
08/04/2023 / 最終更新日時 : 08/10/2023 Sushi sKool K Sushi sKool K 値上げラッシュで飲食店が大ピンチ 表題と関係がないようですが（笑） 実は2012年1月僕はフランスのパリにいました、 20日間くらいの旅行でしたが、 下のURLに4トラベルの旅行記事がありますので、 よかったら見てください ★お嫁さんを探 […]
